Leipä, joka onkin kakku. Leivonnainen, jolla saa mahtavan tuoksun keittiöön.
Resepti on kotoisin Kinuskikissan blogista.
Banaanileipä
60 g pehmennettyä voita
2 ½ dl sokeria
2 kananmunaa
3 ylikypsää banaania survottuna
¾ dl piimää
5 dl vehnäjauhoja (laitoin 4 vehnää ja 1 spelttiä)
¾ tl ruokasoodaa
½ tl suolaa
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
Lämmitä uuni 175 asteeseen.
Vatkaa voi ja sokeri sekä kananmunat yksitellen joukkoon.
Lisää banaanisurvos ja piimä. Sekoita hyvin.
Sekoita kuivat aineet ensin keskenään ja kääntele ne sitten taikinaan.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun leipävuokaan.
Paista uunin alatasolla 50-60 min.
