jouluinen tähtipulla

Näyttävä joulupulla syntyy tällä ohjeella. 

Puolen litran pullataikinasta saa tehtyä kolme tähteä, joiden halkaisija on n. 26 cm. 

Täytteenä luumumarmeladia sekä ripaus kanelia.

makeat limput

Jostain syystä innostus itsetehtyyn limppuun syttyy yleensä joulun alla. Vaikka voisihan sitä leipaista muutenkin. 

Tämä limppuohje pisti silmään pari vuotta vanhasta Maku-lehden joulunumerosta. Lehdessä ohje on tuplasti isompi, ja taikinan luvataan riittävän viiteen (1 litran vetoiseen) kertakäyttöleipävuokaan. Itse lähdin kokeilemaan puolikasta taikinaa ja sain aikaiseksi kaksi muhkeaa, kaunista ja maukasta vuokalimppua.

P.S. Limpuista tulee tällä ohjeella tosi makeita. Seuraavalla kerralla taidan kokeilla hieman pienemmällä sokerimäärällä - uskon että maukkaus ei silti kärsi.

2 vuokalimppua

5 dl maitoa
250 g fariinisokeria
0,5 rkl suolaa
0,5 tl anista
0,5 tl fenkolia
2 munaa
1 pss kuivahiivaa
250 g (n.3,5 dl) vehnäjauhoja
250 g (n. 4 dl) hiivaleipävehnäjauhoja
250 g (n. 4 dl) ruisjauhoja

pinnan voiteluun:
2 rkl tummaa siirappia
1 rkl vettä


Lämmitä maito kättä lämpimämmäksi.
Sekoita joukkoon fariinisokeri, suola, anis, fenkoli ja munat.
Sekoita kuivahiiva osaan jauhoista. Vatkaa taikinaan ensin nämä jauhot,
sitten alusta joukkoon muut jauhot.
Mikäli taikina tuntuu löysältä, lisää hieman vehnäjauhoja.

Kohota taikinaa puoli tuntia.
Leivo sitten kaksi samankokoista pötkylää, ja nosta ne voideltuihin leipävuokiin.
Kohota limppuja vielä tunti.

Paista 180 asteisen uunin alatasolla n. 40 minuuttia. Testaa kypsyys tikulla.
Sivele valmiiden limppujen pinta kiiltäväksi siirappi-vesiseoksella.


Resepti löytyy Maku-lehden numerosta 8/2014 nimellä "lukijan ohje: Inge-Brittin joululimppu".

jouluinen piimäkakku

Joulun tuoksuihin ja makuihin kuuluu ehdottomasti maustekakku!

Tämä piimäkakku on todella helppotekoinen - edes vispilää ei tarvita.

3 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
2 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 tl kardemummaa
1 dl rusinoita
3 dl piimää
100 g voita

Kuumenna uuni 175 asteeseen.
Voitele ja korppujauhota kuivakakkuvuoka.

Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää piimä sekä sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi.
Nostele taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla n. 50-60 minuuttia.


Resepti löytyy Liisa Westerbergin Makeaa joulua -kirjasta nimellä "Mummin piimäkakku".